「2016年12月」の記事一覧

問い合わせ | ゼラチンの加熱について

おはようございます。 今回は「ゼラチン」の加熱についてです。 ※ゼラチンとは:動物の皮膚や骨、腱などの結合組織の主成分であるコラーゲンに熱を加え、抽出したもの。タンパク質が主成分 ゼラチンの起源はニカワ(膠)の製造で昔は・・・

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